El “Día de la Ox del Doyo”, un símbolo del verano caluroso. En este día, muchas familias disfrutan de deliciosa anguila en sus mesas. ¿Por qué existe la costumbre de comer anguila en este día? Al conocer la razón, seguramente estarán ansiosos por el próximo Día de la Ox del Doyo. Vamos a descubrir el secreto de esta costumbre, explorando historias sobre su origen, sus beneficios para la salud y su conexión con la buena suerte.
¿Qué es el Día de la Ox del Doyo?
Primero, veamos qué es exactamente el Día de la Ox del Doyo. Aquí exploraremos los significados de “Doyo” y “Ox”.
El significado de “Doyo”
Doyo proviene de la teoría de los cinco elementos. En Japón, la “teoría de los cinco elementos” traída de China fue ampliamente aceptada. Esta teoría considera que todo en el mundo se puede clasificar en cinco elementos: madera, fuego, metal, agua y tierra. Cada estación del año también corresponde a un elemento: la primavera es madera, el verano es fuego, el otoño es metal y el invierno es agua. Sin embargo, la tierra no encajaba en ninguna estación, por lo que se asignó a los períodos de transición al final de cada estación. Así, los últimos aproximadamente 18 días de la primavera, verano, otoño e invierno se llaman “Doyo”. Este período de Doyo también tiene la función de facilitar la transición a la siguiente estación.
El “Doyo” en el Día de la Ox del Doyo proviene de este período. Durante el período de transición de las estaciones, se recomienda consumir alimentos nutritivos para evitar problemas de salud. Como parte de esta práctica, surgió la costumbre de comer anguila. La anguila es rica en nutrientes y se ha considerado ideal para combatir el calor y el desgaste físico.
El significado de “Ox”
Ox es uno de los doce signos del zodíaco chino. En la antigua Japón, era común usar los doce signos del zodíaco para designar horas y fechas. Así, cada 12 días se repetía un ciclo de los signos del zodíaco, como el Día del Rata, el Día del Buey, el Día del Tigre, etc., repitiéndose aproximadamente 30 veces al año.
En particular, los días de Ox que caen durante el período de Doyo se consideraban importantes para la salud de las personas. Estos días de Ox, que ocurren una o dos veces durante el Doyo, se llaman “Primer Ox” y “Segundo Ox”. La costumbre de comer anguila en el Día de la Ox del Doyo se originó en este contexto. La anguila, rica en nutrientes y apreciada desde tiempos antiguos como un alimento que repone energías, se consume en este día especial para desear buena salud y resistir el calor.
¿Cuándo es el Día de la Ox del Doyo?
Se podría pensar que el Día de la Ox del Doyo ocurre solo una vez al año, pero en realidad, ocurre varias veces en cada estación. Doyo se refiere a los aproximadamente 18 días antes del comienzo de cada estación: antes del inicio de la primavera, el verano, el otoño y el invierno. Durante este período, puede coincidir con el día de Ox, lo que se llama “Día de la Ox del Doyo”. Como los doce signos del zodíaco se repiten cada 12 días, el día de Ox puede ocurrir una o dos veces durante el período de Doyo.
A lo largo del año, hay varios Días de la Ox del Doyo, pero el más conocido en la actualidad es el que ocurre en julio y agosto, antes del inicio del otoño. Aunque también existe el “Día de la Ox del Doyo” en mayo, antes del inicio del verano, generalmente se presta más atención al de verano.
El período de Doyo coincide con el cambio de estación, una época en la que el clima y las temperaturas pueden cambiar drásticamente, lo que dificulta el mantenimiento de la salud. Especialmente en julio y agosto, antes del otoño, el calor del verano alcanza su punto máximo y la carga sobre el cuerpo es mayor. Por esta razón, entre los varios Días de la Ox del Doyo, el de verano ha recibido una atención especial.
¿Cuándo es el Día de la Ox del Doyo en 2024?
En 2024, el Día de la Ox del Doyo será el miércoles 24 de julio y el lunes 5 de agosto. El primer día de Ox se llama “Primer Ox” y el siguiente día de Ox se llama “Segundo Ox”. Estas dos fechas están fijadas porque el día de Ox ocurre durante el período de Doyo, que coincide con el cambio de estación. Durante el verano de 2024, es especialmente importante prestar atención a estos dos días y cuidar la salud.
Razones para comer anguila en el Día de la Ox del Doyo
Ahora, veamos las razones por las que se come anguila en el Día de la Ox del Doyo. Aquí se presentan dos razones principales.
Gracias a la promoción de Hiraga Gennai
La costumbre de comer anguila en el “Día de la Ox del Doyo” se atribuye a Hiraga Gennai, un erudito e inventor versátil de la era Edo.
La temporada principal de la anguila es de otoño a invierno, cuando su grasa y sabor son más intensos, lo que la hace especialmente deliciosa. Sin embargo, en verano su popularidad disminuía y los vendedores de anguila estaban preocupados. Al consultar a Hiraga Gennai, conocido por su ingenio, él ideó el eslogan “Es de buena suerte comer cosas que empiecen con ‘u’ en el día de la Ox”. Siguiendo este consejo, los vendedores de anguila colocaron carteles que decían “Hoy es el Día de la Ox del Doyo” frente a sus tiendas, lo que resultó en un gran aumento de clientes.
Este evento estableció la costumbre de comer anguila en el Día de la Ox del Doyo, una tradición que continúa hasta hoy.
Para prevenir el agotamiento por el calor
La anguila es rica en vitamina B1, que es efectiva para la recuperación del cansancio. Por lo tanto, es un alimento ideal para un cuerpo debilitado por el agotamiento veraniego. Aunque la anguila salvaje es más sabrosa en invierno, la cría de anguilas se ha desarrollado y ahora se puede disfrutar de anguilas grasas durante todo el año. Por esta razón, la anguila de verano sigue siendo muy nutritiva, lo que es una de las razones por las que la costumbre de comer anguila en el Día de la Ox del Doyo ha perdurado hasta hoy.
Además, la anguila es un animal de gran vitalidad, capaz de sobrevivir varios días sin alimento. Comer anguila simboliza desear buena salud y vitalidad para uno mismo. Esta es otra razón por la que la costumbre de comer anguila en el Día de la Ox del Doyo se ha arraigado.
El Manyoshu menciona que la anguila es buena en verano
En el Manyoshu, hay un poema que dice: “Ishimaro, te digo, lo que es bueno para la delgadez de verano es comer anguila”. Este poema, escrito por Otomo no Yakamochi y enviado a Yoshida no Muraji no Oyu, muestra que ya en la era Nara se sabía que la anguila rica en nutrientes era eficaz para prevenir el agotamiento veraniego. Desde tiempos antiguos, la anguila ha sido valorada como un alimento que apoya la salud en verano. A través de este poema, podemos vislumbrar cómo la gente de la era Nara trataba de sobrellevar el calor.
Alimentos que es bueno comer además de anguila en el Día de la Ox del Doyo
En el Día de la Ox del Doyo, además de la anguila, hay muchos otros alimentos que comienzan con la letra “u” que se considera de buena suerte comer. Por ejemplo, udon, umeboshi (ciruela encurtida) y uri (melón) son alimentos recomendados para este día.
Además, durante el período de Doyo, es una tradición antigua incorporar alimentos especiales. Los huevos puestos durante este período se llaman “huevos de Doyo”, y las almejas recogidas en esta época se llaman “almejas de Doyo”, cada uno con un significado especial. También, los dulces de frijol rojo, como el anko, se han apreciado como “mochi de Doyo” por sus supuestos efectos protectores.
Incorporar estos alimentos en el Día de la Ox del Doyo es una buena manera de disfrutar una dieta consciente de la salud y la buena suerte.
Cosas que es mejor evitar durante el Día de la Ox del Doyo
Durante el período de Doyo, se cree que el dios de la tierra, “Tsuchigami”, domina el suelo, y se debe evitar mover la tierra para no enfadarlo. Por lo tanto, se recomienda no cavar agujeros ni transportar tierra. Las personas supersticiosas evitan trabajar en el jardín, realizar actividades agrícolas o construir nuevas edificaciones durante este período. Incluso actividades que no implican mover la tierra directamente, como construir o ampliar casas, deben evitarse porque implican mover los cimientos.
Mudarse o viajar también se considera mejor evitar durante el período de Doyo. Según la teoría de los cinco elementos, los antiguos japoneses elegían direcciones y momentos favorables para moverse, pero durante Doyo se consideraba que ninguna dirección era propicia. También se evitaba comenzar cosas nuevas, como casarse, cambiar de trabajo, hacer viajes de luna de miel o mudarse a una nueva ubicación laboral.
Durante el período de Doyo, existe un concepto llamado “Tsuchi no Satsu” que se refiere a direcciones particularmente desfavorables. En la primavera, el sureste; en el verano, el suroeste; en el otoño, el noroeste; y en el invierno, el noreste son las direcciones a evitar.
El período de Doyo antes del comienzo del verano es de finales de abril a mayo, y el período antes del otoño es de finales de julio a agosto. Dado que puede coincidir con las vacaciones de la Golden Week o las vacaciones de verano, es útil tener esto en cuenta al planificar actividades.
Resumen
¿Qué les ha parecido? La costumbre de comer anguila el Día de la Ox del Doyo comenzó con la invención de Hiraga Gennai, un sabio de la era Edo. Rica en vitamina B1, la anguila es ideal para combatir la fatiga veraniega y es considerada un símbolo de vitalidad. Ha sido apreciada desde tiempos antiguos como un alimento que repone energías. Además, incorporar alimentos que empiezan con “u” o que se cosechan en épocas especiales permite disfrutar de una dieta consciente de la salud y la buena suerte. Conociendo este trasfondo, el significado y la alegría de comer anguila el Día de la Ox del Doyo se profundizan aún más. En el próximo Día de la Ox del Doyo, disfruten de la anguila y reflexionen sobre esta rica historia y tradición.
Este sitio no solo presenta el Día de la Ox del Doyo y la anguila, sino que también introduce muchas otras historias y culturas interesantes de Japón. ¡Si les interesa, nos encantaría que lean nuestros otros artículos!
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